أقراص جوز الهند المخبوزة هي نوع من الحلويات المميزة والسريعة التحضير، تعتمد على جوز الهند ومكونات قليلة، مما يجعلها مثالية للتحضير المنزلي بسهولة. تتميز هذه الحلوى بقوامها الهش ومذاقها اللذيذ. عند خبزها في الفرن، يكتسب جوز الهند لوناً بنياً أو ذهبياً جذاباً.
وقت الطهي: 60 دقيقة
يكفي ل: 4 أشخاص
المقادير:
- بياض البيض: 4 حبات
- سكر: كوب
- جوز الهند: كوبان ونصف
- فانيليا: ملعقة صغيرة
- برش ليمون: ملعقة صغيرة (مبشور)
طريقة التحضير:
- اخفقي زلال البيض في وعاء جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- أضيفي السكر والفانيليا وقشر الليمون واخفقي من جديد.
- باشري بإضافة جوز الهند وحرّكي.
- اسكبي المزيج في قدر وضعيه على نار هادئة حتى يسخن.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة.
- شكّلي أقراص جوز الهند وصفّيها على صينية ثمّ إشويها في الفرن حتى يحمر وجهها.
- قدميها بدرجة حرارة الغرفة.
المصدر: مطبخ سيدتي
