الفيتوتشيني طبق إيطالي لذيذ، وهو نوع من المعكرونة الطويلة التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة. يمكن طهيها مع الخضار، صلصة الطماطم، اللحم المفروم، الدجاج، أو الصلصة البيضاء والكريمة والجبن.
وقت الطهي: 40 دقيقة
يكفي ل: 3 أشخاص
المقادير:
- فيتوتشيني: عبوة
- صدر دجاج: 2 صدر (مقطع شرائح)
- زبدة: 3 ملاعق كبيرة
- ثوم بودرة: ملعقة صغيرة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- فلفل أبيض: ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان: كوب (مبشور)
- كريمة الطبخ: علبة
طريقة التحضير:
- حضري كمية من الماء في قدر، وأضيفي الملح، ثم اسلقي بها المكرونة.
- ضعي قدر على النار، وأضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي شرائح الدجاج، وقلّبي المكونات جيداً حتى يتغير لونها.
- أضيفي الملح، والثوم البودرة، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
- صُبي كريمة الطبخ فوق المكونات، واتركيها على النار حتى يتماسك القوام.
- صفّي المكرونة من الماء، ثم أضيفيها إلى خليط الكريمة على النار وقلّبيها، واتركيها حتى تغلي.
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم، ورشّي عليها جبن البارميزان وقدميها ساخنة.
