فصل الصيف هو موسم حفلات الشواء، ولتقديم أشهى الأطباق الرئيسية لعائلتك وضيوفك، إليك طريقة تحضير تتبيلة مشاوي مميزة للدجاج واللحم.
وقت الطهي: 60 دقيقة
يكفي لـ: 6 أشخاص
تتبيلة المشاوي للدجاج:
المقادير:
- دجاج: دجاجتان (مقطعة إلى 4 أو 8 قطع)
- بصل: 4 حبات (متوسطة الحجم)
- كاتشاب: 2 ملعقة كبيرة
- صويا صوص: 2 ملعقة كبيرة
- عسل: 2 ملعقة كبيرة (أبيض)
- خردل: 2 ملعقة كبيرة
- ملح: 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: 2 ملعقة صغيرة
- بهارات: 2 ملعقة كبيرة
- كاري: 2 ملعقة كبيرة
- طماطم: 3 حبات (مبشورة)
- زيت الزيتون: 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير لتتبيلة الدجاج:
- نظفي الدجاج بالخل والملح، ثم اشطفيها بالماء.
- ضعي الدجاج في وعاءٍ كبيرٍ وتبليه بالكاري، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود.
- امزجي العسل، والخردل، والصويا صوص، والكاتشب والطماطم المبشورة وزيت الزيتون في وعاء، ثمَّ أضيفي التتبيلة إلى الدجاج وادعكيها جيّداً.
- اتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل أن تضعيها على الشواية.
تتبيلة اللحم:
طريقة التحضير لتتبيلة اللحم:
امزجي جميع المكونات حتى تتجانس أو اضربيهم في الخلاط، ثم تبلي فيهم اللحم لمدة 6 ساعات على الأقل قبل أن تضعيه على الشواية.
المصدر: أخبار سوريا الوطن - مطبخ سيدتي
