اكتسبت نوى المشمش شعبية واسعة بفضل فوائدها الصحية المتعددة، فهي غنية بمركبات مضادة للأكسدة، والالتهابات، وحتى السرطان. من بين هذه المركبات الأميجدالين، والأحماض الدهنية الأساسية، والبوليفينول، التي تلعب دورًا حيويًا في تعزيز الصحة العامة.
صحة القلب والأوعية الدموية
تعتبر نوى المشمش مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية غير المشبعة والستيرولات النباتية مثل ستيغماستيرول، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين وظائف الأوعية الدموية. الزيوت المستخلصة من نوى المشمش تعزز عملية التمثيل الغذائي للدهون وتقلل من علامات تصلب الشرايين.
خصائص مضادة للأكسدة
تحتوي نوى المشمش على البوليفينول والفلافونويد والتوكوفيرول، وهي مضادات أكسدة قوية تعمل على تحييد الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، مما يحسن الصحة العامة ويعزز المناعة.
تأثيرات مضادة للالتهابات
المركبات الموجودة في نوى المشمش، مثل الأميجدالين والفينولات، تعدل السيتوكينات مثل TNF-α، مما يقلل من الالتهابات والألم. أظهرت الدراسات أن زيت نوى المشمش يساعد في تقليل الالتهابات في نماذج الفئران المصابة بالأعصاب.
خصائص مضادة للسرطان
تشير الدراسات إلى أن نوى المشمش قد تساعد في تحطيم الحمض النووي في الأورام الخبيثة تحت الضغط التأكسدي. كما أن مستخلص نوى المشمش يمكن أن يعزز قدرة الجسم على مكافحة السرطان من خلال تعديل التعبير الجيني المرتبط بالموت الخلوي.
دعم صحة القلب
تعمل نوى المشمش على تحسين صحة القلب بفضل محتواها من الدهون غير المشبعة والفيتوستيرولات مثل ستيغماستيرول، التي تساعد في خفض الكوليسترول الضار وتعزيز مرونة الأوعية الدموية.
تعديل الجهاز المناعي
تساهم نوى المشمش في تعزيز امتصاص العناصر الغذائية وزيادة مرونة الجهاز المناعي. كما تساعد مستخلصات نوى المشمش المخمرة في تعزيز مسارات التنظيم المناعي.
التأثيرات الوقائية للأعصاب
يساهم زيت نوى المشمش في تجديد الأعصاب وتقليل الالتهاب العصبي. كما أظهرت مستخلصات نوى المشمش المخمرة قدرة على حماية الجهاز العصبي من خلال آليات مضادة للأكسدة.
باختصار، تعتبر نوى المشمش مصدرًا غنيًا بالعديد من الفوائد الصحية التي يمكن أن تدعم صحة القلب، الجهاز المناعي، والأعصاب، وتساعد في مكافحة الالتهابات والسرطان.
