تُعتبر الخضروات من أهم العناصر الغذائية التي يجب تضمينها في نظامنا الغذائي اليومي، لما تحتويه من فوائد جمة تدعم وظائف الجسم الحيوية. نقدم لكم اليوم طريقة سهلة لتحضير صينية الخضار المشوية بالأعشاب، طبق شهي وصحي غني بالنكهات.
المكونات:
- بطاطس: 2 حبة (مقشرة ومقطعة)
- كوسا: 2 حبة (مقطعة)
- جزر: 2 حبة (مقشر ومقطع)
- بروكلي: رأس (مقطع زهرات)
- زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود: رشة
- ملح: رشة
- كزبرة يابسة: نصف ملعقة صغيرة
- روزماري: نصف كوب (أوراق)
- ثوم: فصّان (مهروس)
- زنجبيل: ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، ضعي الخضار المقطعة.
- أضيفي الثوم المهروس، الزنجبيل المبشور، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، الملح، أوراق الروزماري، والكزبرة الناشفة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتغطى الخضروات بالتتبيلة.
- اتركي الخضار في التتبيلة لمدة ساعة ليتشرب النكهات.
- ضعي الخضار المتبلة في صينية فرن، وأضيفي نصف كوب من الماء المغلي ورشة ملح.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج الخضروات تماماً.
- حمّري الخضروات قليلاً لتحصلي على لون ذهبي.
- قدمي صينية الخضار المشوية بالأعشاب ساخنة كطبق جانبي أو رئيسي.
وبألف صحة!
