حذرت دراسة حديثة من أن استهلاك نوع معين من القهوة قد يزيد من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهو سبب رئيسي لفقدان البصر الذي يظهر عادة بعد الخمسين.
أجرى باحثون من جامعة “هوبي” الصينية تحليلاً لبيانات أكثر من نصف مليون شخص في بريطانيا وفنلندا، ووجدوا أن القهوة سريعة الذوبان قد تشكل خطراً على صحة العين، خاصةً لدى الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي للإصابة بهذا المرض.
وكشفت الدراسة أن تناول كوبين إلى أربعة أكواب من القهوة سريعة الذوبان يومياً يزيد من خطر الإصابة بالضمور البقعي بمقدار سبعة أضعاف لدى هذه الفئة المعرضة للخطر. ويعود السبب في ذلك إلى عملية تصنيع هذا النوع من القهوة، والتي تتضمن تجفيف المستخلص المركز عن طريق رشه بالهواء الساخن، مما ينتج عنه مستويات عالية من مركبات ضارة مثل مادة “الأكريلاميد” ومواد أخرى تسبب التهاباً وتلفاً لخلايا الشبكية الحساسة.
في المقابل، طمأنت الدراسة محبي القهوة التقليدية، حيث لم يظهر أي ارتباط بين استهلاك القهوة المطحونة أو منزوعة الكافيين وزيادة خطر الإصابة بالمرض. ونتيجة لذلك، نصح الباحثون الأشخاص المعرضين وراثياً للمرض بتجنب القهوة سريعة الذوبان والبحث عن بدائل أكثر أماناً.
ومع ذلك، يحذر بعض الخبراء من المبالغة في تفسير هذه النتائج، مشيرين إلى أن الضمور البقعي مرض معقد الأسباب، وأن الحماية الحقيقية للبصر تكمن في اتباع نمط حياة صحي يشمل الإقلاع عن التدخين، والحفاظ على وزن مثالي، وتناول غذاء متوازن، وإجراء فحوصات دورية للعيون.
وكالات