تألقت مؤسسة الشيف السوري في أول مشاركة لها بعد فترة توقف، حيث حصدت الميداليات الذهبية وكأس المهرجان في تركيا. وأوضح رئيس مجلس أمناء المؤسسة، شكري جاك قيومجي، أنه تلقى دعوة للمشاركة في لجنة التحكيم الدولية في إسطنبول، مصطحباً معه فريقه السوري، وذلك للمشاركة في أول مسابقة لعام ٢٠٢٥ تنظمها منظمة الاتحاد الإسلامي لجمعيات فن الطهي WICS وفيدرالية الطهاة والحلويات TAŞPAKON.
كما شارك من فريق الشيف السوري حول العالم قائد الفريق خالد سواس، والشيف عمار هاشم، وإبراهيم شوا، ومحمد عجمية.
وأشار قيومجي لصحيفة "الوطن" إلى أنهم فازوا بالميداليات الذهبية وكأس المهرجان في مسابقة الطبق الفردي في المطبخ التراثي السوري العصري، وقدموا أطباقاً حلبية مميزة.
يذكر أن فريق الشيف السوري، الذي يهدف إلى نشر المطبخ التراثي السوري العريق، كان قد انتشر حول العالم وشارك في أهم المهرجانات العالمية، محققاً ميداليات ذهبية وكؤوساً عديدة.
مؤسسة الشيف السوري هي منظمة غير حكومية تسعى إلى دعم وتطوير الكوادر من خلال برامج تدريبية عالمية بالتعاون مع اتحاد الطهاة العالمي، ومقره في ماليزيا، حيث تعتبر المؤسسة عضواً مؤسساً فيه والبلد العربي الوحيد بين ٥٤ دولة أخرى. وقد تم إنشاء مركز تدريب وتطوير وابتكار الطهي في كوالالمبور بإدارة الشيف السوري أنس قدور لتدريب الفريق السوري الذي سيشارك في مسابقات كأس العالم لهذا العام 2025 بعد فوزه في مهرجان العراق الدولي 2024 بأكثر من ٢٨ ميدالية ذهبية وعدة كؤوس حسب التصنيف.
حلب- خالد زنكلو
