الوسم: المونة
أيلول في سوريا: موسم المونة يحيي التراث العائلي وتقاليد الأجداد
دمشق-سانا: يحل شهر أيلول على سوريا حاملاً معه عبق التراث، حيث تنطلق فعاليات موسم المونة التقليدية، الموروثة جيلاً بعد...
المكدوس: طبق المونة السورية الذي لا يغيب عن الموائد رغم الظروف
يتصدر "المكدوس" مشهد المؤونة في شهري أيلول وتشرين من كل عام، كونه طبقًا أساسيًا في المطبخ السوري وبيوت المونة، مهما...
بين عناء التحضير وراحة الجاهز: ربات البيوت في حماة يتنافسن في إعداد المكدوس لموسم الشتاء
تشهد مدينة حماة في هذا الشهر نشاطاً مكثفاً من قبل ربات البيوت اللواتي ينهمكن في تحضير مؤونة الشتاء، وعلى رأسها المكدوس،...
أزمة غلاء المعيشة في إدلب تُعيق تحضير المونة الشتوية: المكدوس والمخللات تتقلص على موائد الأسر
مع قدوم موسم المونة، الذي تعتاد الأسر السورية استقباله في كل صيف لتحضير مؤونة الشتاء من المكدوس والمخللات والملوخية...
المونة في دير الزور: تراث يواجه تحديات الكهرباء والحرارة ويثير مخاوف الاندثار
تعتبر صناعة "المونة" الصيفية في دير الزور من العادات البارزة المتجذرة في المجتمع المحلي، خاصةً بين النساء اللاتي يرين...
من ريف حماة إلى موائدكم: نساء "ربعو" يتغلبن على الصعاب لإنتاج أجود الأطعمة المحلية
تواجه النساء العاملات في وحدة التصنيع الغذائي بقرية "ربعو" في ريف حماة الغربي تحديات كبيرة، أبرزها نقص الغاز الذي...
جفاف يهدد صناعة الألبان والأجبان في ريف دمشق: ارتفاع الأسعار يقلل الإقبال
تواجه الأسر الريفية في قرى وبلدات ريف دمشق أزمة حقيقية هذا العام مع ارتفاع أسعار مونة الألبان والأجبان، وسط تداعيات...
غلاء الأسعار يجبر سكان إدلب على تقنين مؤونة الشتاء: الخضراوات والألبان في مرمى النيران
يقف طاهر شعبان في حيرة من أمره، يتأمل "بسطات" الخضراوات خلال تجوله في سوق مدينة إدلب شمالي سوريا، ليفكر ماذا يأخذ...
لجنة الإنقاذ الدولية تتفقد صوران بحماة وتقيّم الاحتياجات الصحية والإنسانية الملحة
زار وفد من لجنة الإنقاذ الدولية "IRC" مدينة صوران في حماة، بهدف تقييم الاحتياجات الخدمية والإنسانية الأساسية. تأتي هذه...
المونة السورية: تقليد عائلي يتحدى الظروف الاقتصادية ويحافظ على النكهة الأصيلة
مع قدوم فصل الصيف ووفرة الخضراوات الموسمية مثل البازلاء والفول والبامية والملوخية وورق العنب في الأسواق، يتجه السوريون...
اشترك في نشرتنا البريدية للحصول على آخر الأخبار والتحديثات.