المكونات:
- 2 كوب أرز
- 3 ملعقة زيت
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 حبة فلفل أحمر مفروم ناعم
- 2 حبة جزر مكعبات
- نصف كوب بازيلاء
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- مرق أو ماء (للتسوية)
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الأرز والثوم، واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي المرق والفلفل الأحمر والجزر واتركي المزيج حتى يغلي.
- غطي الوعاء وخففي النار واتركي القدر على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود ثم أضيفي البازيلا واتركي الوعاء على النار لمدة 10 دقائق أخرى قبل التقديم.
- اسكبي الأرز بطبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم.
(اخبار سوريا الوطن-٢)
