مقادير شوربة كريمة الفطر
- الفطر: 2 كوب (طازج ومقطع شرائح)
- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة
- دقيق: ملعقة كبيرة
- البصل: نصف حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
- الثوم: فصّان (مفروم)
- حليب: 2 كوب
- كريمة الطبخ: نصف كوب
- مرق دجاج: مكعب
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- جوزة الطيب: رشّة
- بقدونس: حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم ثم الفطر، وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الفطر ويذبل.
- رشي الدقيق وحركي جيداً لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب الدقيق وتختفي التكتلات.
- أضيفي كريمة الطبخ ومكعب مرق الدجاج، واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- تبّلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- اسكبي شوربة كريمة الفطر في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
اخبار سورية الوطن 2_مطبخ سيدتي