المقادير
- البيض: 4 حبات (مخفوق)
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
- طماطم: كوب (مفرومة)
- الفلفل الحار: ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف: نصف ملعقة صغيرة
- البصل: 1 حبة (مفروم)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس: نصف ملعقة صغيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الأحمر الحار، والزعتر المجفف، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة، واستمري في تقليب الخليط حتى يصبح لونه داكناً.
- بعد ذلك، أضيفي البيض المخفوق إلى المزيج وقلبيه قليلاً. اتركي المقلاة على النار لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج البيض تماماً.
- ضعي البيض بالطماطم في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم. قدمي الطبق ساخناً واستمتعي بمذاقه الرائع.
اخبار سورية الوطن 2_مطبخ سيدتي