المقادير:
- 4 قطع سمك فيليه
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 1/2 ملعقة صغيرة مستردة
- 1/4 ملعقة صغيرة عسل نحل (اختياري)
- شرائح ليمون للتقديم
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 200.
- في بولة، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، الثوم، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، الكزبرة، المستردة، والعسل لو هتستخدميه.
- غلفي قطع السمك بالتتبيلة واتركيها 15 دقيقة.
- رصي السمك في صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة زيت.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو لحد ما السمك يستوي ويبقى لونه ذهبي.
- زيني السمك بالبقدونس وشرائح الليمون وقدميه.
(أخبار سوريا الوطن ١-فاطمة الايوبي)
